DAQSTANDARD ハードウェア設定ソフトで、通信で設定を送信する場合、IPアドレスの設定を送信しないようにできますか？

可能です。 DAQSTANDARD ハードウェア設定ソフトで、メニューバーの[通信]-[送信]を選択した場合、IPアドレスなどは送信されません。
IPアドレスなどの通信接続にかかわる設定を送信する場合は、[通信]-[部分送信]-[アドレス設定]を選択してください。